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ある日の仕入れ

ある日の仕入れ4
鱧(天草)、きじはた(五島)どちらも今朝築地で活け締めしたものです。
鱧は今お椀物(おくらすり流しでご提供しています。
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山葵

山葵
長野県安曇野産わさびです。ずっと県内産の物を使っていたのですが替えました。
甘くて美味しいわさびです。

ある日の仕入れ

仙崎の1キロの大白烏賊、甘いです!
五島からの航空便で来た2キロの大イサキ、脂の質が違います!
極上ミンククジラ、トロけます!
ある日の仕入れ1

ある日の仕入れ2

ある日の仕入れ3
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