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歳時弁当「端午」始まりました!

歳時弁当「端午」
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あおりいか(青利烏賊)

もっとも高価な烏賊として知られます。そして甘みが最も強いといわれる
房州竹岡産のあおりいかです。活きてます。
通常あがってから1,2日おかないと甘みが出てこないのですが
身が透明な状態でも甘いです。目が青くてきれいです!
あおりいか(青利烏賊)

白子

天然とらふぐの白子です。
時期的にもうそろそろ終わりですがどうしても食べたいというお客様
の為に仕入れました。焼いたりポン酢で食べたり至福のひと時だったようです。
それにしてもふぐ白子ってお値段凄いですね。。。
フグ白子
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